Krem z brokułów
Składniki
- 500 gramy brokuły
- 500 mililitry wywaru mięsnego (opcjonalnie warzywny)
- 1 szczypty pieprz (ilość orientacyjna, dodać wg smaku)
- 1 szczypty cukier (ilość orientacyjna, dodać wg smaku)
- 1 sztuki cebula
- 2 łyżki stołowe masło
- 1 sztuki ziemniak
- 100 gramy śmietana 30% (słodka)
- 1 szczypty sól
Przygotowanie
Brokuły najpierw dokładnie wypłucz i podziel na różyczki.
Cebulę posiekaj, podsmaż na maśle.
Dodaj brokuły, ziemniaka w pokrojonego w kostkę i gotuj przez około 20 minut.
Wszystko zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dolej śmietankę i dopraw do smaku.
Możesz podawać z prażonymi migdałami lub nasionami słonecznika.