Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Skrzydełka zamocz w roztrzepanym jajku i obtocz w mące.
Rozgrzej masło na dużej, głębokiej patelni na średnim ogniu. Smaż skrzydełka na ciemny brąz. Umieść skrzydełka w płytkiej brytfannie.
W małej misce wymieszać sos sojowy, wodę, cukier, ocet, sproszkowany czosnek i sól. Zalej skrzydła.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 45 minut, często polewając skrzydełka sosem.