Mikołaj Drożdżyński
Zapachy ulicznych stoisk kuszących aromatycznymi potrawami, tłumy zadowolonych smakoszy, rozmaite smaki i konsystencje – to wszystko sprawia, że street food jest jednym z najbardziej fascynujących aspektów kulinarnych podróży. Dzięki street foodowi możemy przenieść się kulinarne z miejsca na miejsce, delektując się lokalnymi smakami, nawet bez opuszczania naszych domów. W tym artykule przyjrzymy się najpopularniejszym potrawom ulicznym z różnych miast na całym świecie, ich historii, smakowi i popularności.
Spis treści:
- Taj Mahal Tandoori Chicken – Delhi, Indie
- Taco al Pastor – Meksyk, Meksyk
- Banh Mi – Ho Chi Minh, Wietnam
- Hot Dog – Nowy Jork, USA
- Gelato – Rzym, Włochy
- Poutine – Montreal, Kanada
- Currywurst – Berlin, Niemcy
Taj Mahal Tandoori Chicken – Delhi, Indie
Tandoori Chicken to ikona indyjskiej kuchni ulicznej. To kurczak marynowany w jogurcie i przyprawach, a następnie pieczony w tradycyjnym piecu tandoor. Ta potrawa jest bogata w smaki i przyprawy, a jednocześnie ma delikatny smak jogurtu. Serwowana z pikantnym sosem mint-coriander, jest nieodłącznym elementem ulicznych przekąsek w Delhi.
Taco al Pastor – Meksyk, Meksyk
Taco al Pastor to klasyczna meksykańska potrawa uliczna, która powstała w wyniku połączenia kuchni meksykańskiej i libańskiej. Składa się z cienkich plasterków wieprzowego mięsa z grilla, które są serwowane w małych tortillach, z ananasem, cebulą, kolendrą i pikantnym sosem. To połączenie słodkiego i pikantnego smaku sprawia, że taco al Pastor jest ulubioną przekąską nie tylko w Meksyku, ale i na całym świecie.
Banh Mi – Ho Chi Minh, Wietnam
Banh Mi to wietnamska wersja kanapki, która stała się symbolem ulicznej kuchni w Wietnamie. Składa się z chrupiącego bagietki, wypełnionej marynowanym mięsem (często wieprzowiną), pikantnym sosem majonezowo-czosnkowym, ogórkiem, marchewką, kolendrą i jalapeno. To połączenie chrupiących warzyw, mięsa i aromatycznych przypraw sprawia, że Banh Mi jest niezwykle smaczna i popularna na ulicach Ho Chi Minh.
Hot Dog – Nowy Jork, USA
Hot Dog to klasyk amerykańskiej kuchni ulicznej, który stał się symbolem Nowego Jorku. Składa się z parzonej kiełbasy podawanej w cieście bułki, z dodatkami takimi jak musztarda, ketchup, cebula, kiszone ogórki i pikle. To szybka, smaczna i sycąca przekąska, która cieszy się ogromną popularnością wśród mieszkańców i turystów.
Gelato – Rzym, Włochy
Gelato, czyli włoskie lody, są nieodłącznym elementem ulicznej kultury w Rzymie i innych włoskich miastach. Oferowane w wielu smakach, od tradycyjnych, takich jak wanilia i czekolada, po bardziej nietypowe, takie jak figa i ricotta, gelato zachwyca swoją kremową konsystencją i intensywnym smakiem. To doskonały sposób na ochłodę w gorące letnie dni.
Poutine – Montreal, Kanada
Poutine to kanadyjska potrawa uliczna, która ma swoje korzenie w Quebecu. Składa się z frytek, które są posypane serem żółtym i polane gęstym sosem z wołowiny. To połączenie słonych frytek, topiącego się sera i aromatycznego sosu sprawia, że poutine jest niezwykle smaczną i sycącą przekąską, która cieszy się ogromną popularnością wśród mieszkańców Montrealu i turystów.
Currywurst – Berlin, Niemcy
Currywurst to niemiecka przekąska uliczna, która powstała w Berlinie po II wojnie światowej. Składa się z kiełbasy podanej w cieście bułki, pokrojonej w kawałki i polanej ostrym sosem curry. To połączenie pikantnej kiełbasy i aromatycznego sosu curry sprawia, że currywurst jest ulubioną przekąską nie tylko w Berlinie, ale i w całych Niemczech.
