Carpaccio

pinit

Zanurz się w kulinarnej podróży z naszym wyjątkowym przepisem na “Carpaccio z polędwicy wołowej z orzeszkami pinii i rukolą”. Delikatność polędwicy, chrupkość orzeszków i świeżość rukoli tworzą harmonię smaków, która rozbudzi Twoje kubki smakowe. To danie to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również prawdziwa uczta dla zmysłów.

Carpaccio z polędwicy wołowej to eleganckie danie, które przykuwa uwagę swoją wyjątkową kombinacją smaków. Cienko pokrojona polędwica wołowa jest delikatnie ułożona na talerzu, a następnie ozdobiona orzeszkami pinii lub pistacjami, dodając chrupkości i nuty orzechowe. Całość podana jest na łóżku świeżej rukoli, nadając potrawie świeżości i pikantności. To wykwintne danie doskonale sprawdzi się jako przystawka na eleganckim przyjęciu lub romantycznej kolacji.

Difficulty: Początkujący Przygotowanie 15 mins Czas całkowity 15 minut
Porcje: 1 Kalorie: 200 kcal
Best Season: Nadaje się przez cały rok

Opis

Carpaccio z polędwicy wołowej to eleganckie danie, które przykuwa uwagę swoją wyjątkową kombinacją smaków. Cienko pokrojona polędwica wołowa jest delikatnie ułożona na talerzu, a następnie ozdobiona orzeszkami pinii lub pistacjami, dodając chrupkości i nuty orzechowe. Całość podana jest na łóżku świeżej rukoli, nadając potrawie świeżości i pikantności. To wykwintne danie doskonale sprawdzi się jako przystawka na eleganckim przyjęciu lub romantycznej kolacji.

Składniki

Przygotowanie

  1. Przygotowanie mięsa

    Zawiń polędwicę wołową ściśle w folię spożywczą i umieść w zamrażarce na około 30 minut, co ułatwi krojenie na cienkie plastry.

    Po wyjęciu z zamrażarki, pokrój mięso bardzo ostrym nożem na cienkie plastry o grubości około 3 mm. Możesz dodatkowo delikatnie rozwałkować plastry.

  2. Przygotowanie talerza

    Na talerzu wylej dwie łyżki oliwy z oliwek i równomiernie rozsmaruj je.

  3. Ułożenie mięsa

    Wyłóż plastry mięsa jeden obok drugiego na przygotowanym talerzu.

  4. Skropienie i dodatki

    Skrop całe mięso kilkoma kroplami soku z cytryny lub grejpfruta, nadając potrawie świeżość i delikatny kwas.

    Ponownie skrop plastry oliwą z oliwek, dodając głębię smaku.

    Posyp całość uprażonymi orzeszkami pinii lub pistacjami, które dodadzą chrupkości i nut orzechowych.

  5. Dodatki finalne

    Wyłóż świeżą rukolę na wierzch, dodając nutę pikantności i świeżości.

    Dodaj ulubione dodatki, takie jak plasterki parmezanu, marynowane cebulki czy delikatne plastry grzybów.

  6. Podanie

    Carpaccio jest gotowe do podania! Możesz podać je jako elegancką przystawkę na specjalne okazje lub jako lekkie danie główne.

Słowa kluczowe: carpaccio z polędwicy wołowej, orzeszki pinii, pistacje w kuchni włoskiej, przepis na elegancką przystawkę, rukola w potrawach wykwintnych

Udało Ci się przygotować ten przepis?

Oznacz @kukmi.pl na Instagramie hashtagiem #gotowaniezkukmi, abyśmy mogli zobaczyć wszystkie Twoje przepisy.

Przypnij ten przepis i podziel się nim ze swoimi obserwatorami.

pinit

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *