Zanurz się w kulinarną podróż do Gruzji z naszym przepisem na idealne chaczapuri! Te puszyste placki z nadzieniem z serów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Odkryj smak Gruzji w każdym kęsie!
Chaczapuri to charakterystyczne danie kuchni gruzińskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Nasz przepis na idealne chaczapuri to połączenie miękkiego ciasta, soczystego nadzienia serowego i delikatnych przypraw, tworzące wyjątkowe doznania smakowe. To danie nie tylko kusi aromatem, ale także przenosi Cię prosto do gruzińskiej tradycji kulinarnej. Gotuj z pasją i ciesz się smakiem Gruzji w domowym zaciszu!
Idealne Chaczapuri
Opis
Chaczapuri to charakterystyczne danie kuchni gruzińskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Nasz przepis na idealne chaczapuri to połączenie miękkiego ciasta, soczystego nadzienia serowego i delikatnych przypraw, tworzące wyjątkowe doznania smakowe. To danie nie tylko kusi aromatem, ale także przenosi Cię prosto do gruzińskiej tradycji kulinarnej. Gotuj z pasją i ciesz się smakiem Gruzji w domowym zaciszu!
Składniki
Przygotowanie
Przygotowanie rozczynu
-
Tworzenie rozczynu
Rozpocznij od przygotowania rozczynu z 25 gramami drożdży, odrobiny cukru i 200 ml mleka. Dodaj 4 kopiaste łyżki mąki i dokładnie wymieszaj. Odstaw rozczyn do wyrośnięcia na około 10-15 minut w ciepłym miejscu.
Wyrabianie ciasta
-
Przesiewanie mąki
Przesiej pozostałą ilość mąki do miski i dodaj sól.
-
Dodawanie rozczynu
Do miski z mąką wlej wyrośnięty rozczyn i wyrabiaj, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu.
Formowanie Chaczapuri
-
Rozwałkowywanie ciasta:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt, a następnie zwiń je, tworząc "łódeczkę". Cały proces pokazany jest dokładnie na filmie.
-
Dodawanie serów
W formowane łódeczki wkładaj ulubione sery, na przykład Gorgonzolę i Cheddar.
-
Pieczenie
Umieść łódeczki w rozgrzanym piekarniku do 200–220 stopni Celsjusza na około 15 minut.
-
Dodawanie jajka
Po 15 minutach delikatnie wyjmij chaczapuri z piekarnika i wbij jedno jajko na środek. Włóż ponownie do piekarnika na około 5 minut, aż białko jajka się zetnie, pozostawiając żółtko lekko płynne.
Notatki
Gotowe chaczapuri podawaj od razu, ciesząc się połączeniem puszystego ciasta, aromatycznych serów i delikatnie płynnego żółtka. Smacznego!